Bezirk Kufstein

Herzlich Willkommen zum ultimativen „Fischers Fritz“ Kochkurs mit der bekannten Haubenköchin und Buchautorin von „Meine Tiroler Welt“ Viktoria Fahringer in Kufstein!

Tauche ein in die Welt der Fischküche
In Viktorias Kochschule erlebst Du nicht nur Kochen, sondern ein kulinarisches Abenteuer mit regionalen Süßwasserfischen. Hier schnappst Du Dir selbst das Messer und wirst zum Meister der Fischzubereitung.

Du lernst:

– Frischemerkmale & Einkauf (Forelle vs. Lachsforelle)
– Filetieren & Werkzeugkunde
– Karkassen zu Fond, Garmethoden & Pfannenpraxi

Highlights des Kochkurses
– Genieße gebeizten Fisch
– Entdecke die Kunst pochierter (gedämpfter) Fischröllchen
– Brate Deinen eigenen Fisch im Ganzen in der klassischen Fischpfanne

Praktische Rezepte für den Alltag
Hol Dir exklusive Rezepte, die mit wenigen, aber effektiven Handgriffen Deinen kulinarischen Alltag revolutionieren.

Insider-Wissen von Viktoria Fahringer
Lerne, wie Du frischen Fisch erkennst, entdecke die Unterschiede zwischen Forelle und Lachsforelle und beherrsche die Kunst des professionellen Filetierens. Viktoria teilt auch ihre Geheimnisse, wie Du aus Fischkarkassen einen Geschmacksfond zauberst.

Seefisch neu interpretiert
Erlebe die faszinierende Zubereitung von Seefisch und werde selbst zum Meister der Fischküche.

Starte Deine kulinarische Reise hier und jetzt!
Nimm die Gelegenheit wahr und melde Dich heute noch zum Fischers Fritz Kochkurs an. Erlebe eine geschmackliche Entdeckungsreise, die Deinen Gaumen rocken wird.

… mehr Infos